廣東和康食品有限公司廣州蔬菜配送價(jià)格

網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的今天，利用因特網(wǎng)技術(shù)將線下配送與線上訂購相結(jié)合，食配公司能更系統(tǒng)地掌握自身業(yè)務(wù)運(yùn)行情況，餐廳能直接線上訂購快速選購自己需要的食材品種及線上配送要求，實(shí)時(shí)跟蹤線下配送情況，提前做好準(zhǔn)備。極大地提高工作效率，減少繁瑣的工作流程。

處于商業(yè)模式爆發(fā)的時(shí)代，在生鮮食品配送行業(yè)中，主要有B2B、B2C、O2O三種模式，而 C端操作對(duì)大型生鮮食品配送企業(yè)來說成本太高，所以大多數(shù)生鮮食品配送企業(yè)面向 B端客戶。而且只滿足 B端客戶的需求，是一件很考驗(yàn)企業(yè)實(shí)力的事。

要求配料的不只單位食堂，還有餐館、火鍋店等具有配料需求的小 B端顧客，還有生鮮超市這種商超零售端口，根據(jù)其面對(duì)的消費(fèi)群體屬性不同對(duì)配料的要求也各不相同。

食堂食材配送

餐廳配料配送，量大且集中，配料的數(shù)量和品種比較多，所以在配送過程中要特別注意食材的損耗和保鮮。并將配料分配到相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和檢疫檢驗(yàn)要求中。飯?zhí)弥饕鼙娙后w是企業(yè)員工或?qū)W生，由于飯?zhí)檬枪潭ň筒偷模詫?duì)原料的要求不高。

餐廳食材配送

對(duì)餐館而言，對(duì)原料的需求更為復(fù)雜，不同菜系的餐館對(duì)原料的關(guān)注程度不同，對(duì)原料的質(zhì)量要求也較高，思慮到顧客是餐館的主要收入來源，因此顧客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)就與原料緊密相關(guān)，作為食配企業(yè)，能成為一家餐館的長(zhǎng)期原料供應(yīng)商絕i對(duì)比價(jià)格帶來的優(yōu)勢(shì)更大。

廣州蔬菜配送之有機(jī)蔬菜講解

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有機(jī)蔬菜是指在整個(gè)生產(chǎn)過程中，必須按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方法種植的蔬菜，生產(chǎn)過程中完全不使用、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用功能轉(zhuǎn)基因技術(shù)。與此同時(shí)，還要通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)整個(gè)過程的質(zhì)量控制和檢查，以確保其具有、無污染的特點(diǎn)。

廣州蔬菜配送之菜心作業(yè)

加工方式：捆扎

加工標(biāo)準(zhǔn)：葉深綠色、莖淺綠色，根部呈圓形，剖面潔白，莖立帶有綠色小花，葉片嫩脆無腐爛、無枯萎、無空心，每把約400g。

加工流程：

1、分把：以一手抓為準(zhǔn)，根據(jù)商品的長(zhǎng)度隨時(shí)調(diào)整。

2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛、壓傷的部分。

3、對(duì)齊：用雙手將商品在加工臺(tái)上進(jìn)行跺齊。

4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準(zhǔn)，扎完畢后用剪對(duì)商品根部進(jìn)行修整，并將商品根部向后擺放。

5、裝筐：經(jīng)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行裝筐作業(yè)

廣州蔬菜配送之西蘭花

西蘭花，俗稱青花菜。產(chǎn)自意大利，普通蔬菜。一般稱為綠花菜，也叫花椰菜。兩年生草本植物，變種甘藍(lán)。主莖頂端長(zhǎng)有肥大的花球，綠色或紫綠色，表面小生物學(xué)特征又名西藍(lán)花、莖菜花、綠花菜，十字花科蕓苔屬甘藍(lán)屬植物，以綠色花球?yàn)楫a(chǎn)物。起源于地中海沿岸的歐洲地區(qū)，19世紀(jì)末被引入中國(guó)花椰菜的形態(tài)、生長(zhǎng)習(xí)性與西藍(lán)花基本相同，但其生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐熱性和抗寒能力較強(qiáng)。植物高大，在長(zhǎng)出20多片葉子之后，拔出花莖，頂端生緊密群集成花球狀群生芽，芽呈青綠色，故又稱青花菜。葉呈藍(lán)色，逐漸變深藍(lán)色，蠟粉增多

蔬菜配送，需要保證的就是“鮮”。如果是不能保證蔬菜的新鮮，那么也就沒有配送的必要了，其實(shí)客戶選擇送菜公司的目的就是為了保證蔬菜的新鮮以及配送的方便。蔬菜配送就是在的時(shí)間內(nèi)，把客戶需求的蔬菜配送到客戶的地點(diǎn)，讓客戶使用到鮮的蔬菜。蔬菜的配送方式對(duì)于蔬菜的新鮮有很大的影響，例如保鮮車的使用。現(xiàn)在很少有蔬菜配送商使用保鮮車，因?yàn)榇鷥r(jià)高，會(huì)直接導(dǎo)致終的蔬菜價(jià)格。中品供應(yīng)鏈?zhǔn)卟伺渌陀袑I(yè)的配送車，保證蔬菜的新鮮。

廣州蔬菜配送之苦瓜

[怎樣購買]購買的苦瓜外觀一般要光滑。表層瘤粒較大，較牢固，不松軟。苦瓜子又白又青，青的比較苦，適合涼拌或做生菜色拉；白的苦味比較淡，適合炒或煮湯[營(yíng)養(yǎng)成分]苦瓜子的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在瓜菜中的含量較高。 C含量，每100克高達(dá)84毫克，大約是冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜子還含有粗纖維、胡蘿卜素、苦瓜苷、磷、鐵等多種礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。

對(duì)于蔬菜配送來說，冷藏的確是一個(gè)難點(diǎn)，就現(xiàn)階段蔬菜配送過程看，首先是農(nóng)戶在地里收種蔬菜，一般從早上到下午，中午由一級(jí)市場(chǎng)的采購商到產(chǎn)業(yè)基地回收，第二天才運(yùn)轉(zhuǎn)二級(jí)市場(chǎng)的批發(fā)，再到零售商，中間要經(jīng)過48小時(shí)以上才能到達(dá)顧客的籃子，如此長(zhǎng)的時(shí)間無疑會(huì)造成蔬菜的不新鮮，很多蔬菜配送公司采用冷凍-冷鏈?zhǔn)脚渌头绞竭M(jìn)行處理，那將會(huì)導(dǎo)致蔬菜配送成本增加，無法盈利。作為一家蔬菜配送企業(yè)，中品食品產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈推薦的解決方案是：與蔬菜產(chǎn)業(yè)基地合作，在農(nóng)戶采摘蔬菜后，立即到配送管理中心進(jìn)行配送，然后立即送到顧客手中，這樣可以大大縮短配送時(shí)間，保證蔬菜的新鮮。